La valeur nutritionnelle et les bienfaits du champignon blanc pour la santé. La raison pour laquelle le champignon blanc perdure depuis des milliers d'années réside dans son excellente valeur nutritionnelle et ses effets précis sur la santé. La recherche nutritionnelle et pharmacologique moderne vérifie et révèle étape par étape la nature scientifique de la sagesse ancienne.
Polysaccharide Tremella : là où réside l'âme. C'est l'ingrédient actif le plus caractéristique et le plus important du champignon blanc. Le polysaccharide Tremella est un polymère de haut poids moléculaire doté d'une capacité de rétention d'eau et d'une viscosité extrêmement fortes. C’est lui qui donne au champignon blanc son goût onctueux et collant. La recherche montre que le polysaccharide Tremella a diverses activités biologiques :
· Améliorer l'immunité : il peut activer les cellules immunitaires telles que les macrophages et les lymphocytes T, favoriser la production d'anticorps et renforcer l'immunité non spécifique et les fonctions immunitaires spécifiques du corps.
· Antioxydant et anti-âge : Il peut éliminer les radicaux libres dans le corps, protéger les membranes cellulaires et l'ADN des dommages oxydatifs et retarder le processus de vieillissement des cellules.
· Réduire la glycémie et les lipides sanguins : Ses propriétés visqueuses peuvent former un film protecteur dans le tractus gastro-intestinal, retarder l'absorption du sucre et des graisses, aider à stabiliser la glycémie et abaisser le cholestérol.
· Laxatif intestinal : La propriété de rétention d'eau des polysaccharides lui permet d'absorber l'eau dans les intestins, d'augmenter le volume des selles, de ramollir les selles et de favoriser le péristaltisme intestinal.
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