Le champignon blanc, portant le nom scientifique Tremella fuciformis et communément appelé champignon de l'oreille argentée ou champignon de l'oreille de neige, appartient au royaume des champignons, au phylum des Basidiomycota, à la classe Tremellales, à l'ordre des Tremellales, à la famille des Tremellaceae et au genre Tremella. C'est un précieux champignon gélatineux comestible et médicinal. Son corps fructifère est composé de nombreuses lamelles groupées en forme de pétales. L'aspect général est blanc pur ou légèrement jaunâtre, translucide, avec une texture douce et élastique. Une fois séché, il se contracte et devient corné, dur et cassant. Après trempage dans l'eau pour se réhydrater, il peut retrouver son état mou et gélatineux d'origine, son volume augmentant jusqu'à 10 à 15 fois celui du produit séché. Le champignon blanc de haute qualité, après réhydratation, ressemble à un chrysanthème ou à un hortensia en fleurs, avec des lamelles épaisses et charnues et une couleur cristalline, qui est un délice pour les yeux. Champignon à oreilles de bois, Achetez des champignons à oreilles de bois, Ingrédients de cuisine sains, Explorez la saveur unique et les bienfaits pour la santé du champignon à oreilles de bois. Parfait pour sublimer vos plats. Commandez maintenant et élevez votre cuisine !
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