Cacahuètes à l'ail : Goût Des souvenirs qui voyagent à travers le temps et l'espace Lorsque les arômes de l'ail et des cacahuètes se mélangent dans l'huile chaude, une sorte de souvenir gourmand qui s'étend sur des milliers d'années se réveille instantanément. Les cacahuètes à l'ail, cette collation apparemment ordinaire, contiennent en fait la quête ultime de saveur du peuple chinois. Il a non seulement l'aura de feux d'artifice dans les rues et les ruelles, mais porte également un profond héritage culturel, qui est devenu une marque gustative à laquelle il est difficile d'abandonner dans le cœur d'innombrables personnes.
Le voyage de l'arachide sur la Route de la Soie L'origine des arachides a toujours été controversée et la communauté universitaire croit généralement qu'elles sont originaires des Andes d'Amérique du Sud. Ce n'est qu'à la fin du XVe siècle et au début du XVIe siècle, avec l'ouverture de nouvelles routes maritimes, que cette légumineuse magique fut introduite en Chine via la Route maritime de la soie. Il existe déjà des mentions d'« arachides » dans les « Registres du comté de Changshu » de la dynastie Ming, et Zhao Xuemin de la dynastie Qing a détaillé son « goût et son parfum sucrés » dans le « Compendium of Materia Medica », qui peut renforcer la rate et l'estomac, et convient à ceux qui ont un régime alimentaire difficile. à votre porte !
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