Le charme des champignons shiitake ne réside pas seulement dans leur saveur, mais aussi dans le fait qu’ils constituent un trésor de nutrition et de santé. C'est un excellent exemple du concept selon lequel « les médicaments et les aliments ont la même origine ». Il s’agit d’un ingrédient fonctionnel extrêmement important dans les champignons shiitake. Ce n'est pas seulement l'une des principales sources de la « saveur de viande » unique des champignons shiitake, mais la recherche pharmacologique moderne a également confirmé son effet significatif sur la réduction du cholestérol. Il peut inhiber la synthèse du cholestérol dans l'organisme, favoriser l'excrétion du cholestérol et s'avère très bénéfique dans la prévention des maladies cardiovasculaires telles que l'artériosclérose et l'hypertension. Le lentinane est l’un des ingrédients actifs les plus appréciés des champignons shiitake, notamment connu pour son bêta-glucane. Un grand nombre d’études ont montré que le lentinan possède de puissantes fonctions immunomodulatrices. Il peut activer les cellules immunitaires du corps telles que les macrophages, les lymphocytes T et les cellules tueuses naturelles, favoriser la production d'anticorps et ainsi améliorer la capacité du corps à combattre les virus, les bactéries et les tumeurs. Par conséquent, il est souvent utilisé comme ingrédient alimentaire diététique dans le traitement anticancéreux auxiliaire. Champignon d'oreille en bois, Achetez du champignon d'oreille en bois, Ingrédients de cuisine sains, Explorez la saveur unique et les bienfaits pour la santé du champignon d'oreille en bois. Parfait pour sublimer vos plats. Commandez maintenant et élevez votre cuisine !
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