Connu comme le roi des herbes, le ginseng est une plante médicinale tonique traditionnelle précieuse du nord-est de la Chine. Il est principalement classé selon l'environnement de croissance, les variétés d'origine et la technologie de transformation. Selon les conditions de culture, le ginseng comprend le ginseng sauvage de montagne, le ginseng forestier, le ginseng transplanté et le ginseng de jardin. Le ginseng sauvage pousse naturellement dans les montagnes profondes avec de longues années de croissance et une teneur élevée en ginsénosides. Le ginseng forestier semé artificiellement et cultivé naturellement bénéficie d’une excellente qualité semblable à celle du ginseng sauvage. Le ginseng de jardin est planté à grande échelle avec un rendement élevé et un prix abordable.
Par origine, il est divisé en ginseng asiatique des montagnes de Changbai et en ginseng américain. Le ginseng asiatique de nature chaude reconstitue l'énergie vitale, tandis que le ginseng américain de nature fraîche nourrit le yin et dissipe la chaleur. Selon les méthodes de transformation, il est divisé en ginseng rouge et ginseng blanc. Le ginseng rouge cuit à la vapeur et séché a un fort effet tonifiant et chaud. Le ginseng blanc naturellement séché présente des propriétés douces et douces.
La montagne Changbai possède d'abondantes ressources en ginseng de haute qualité. Différents types conviennent à différentes conditions physiques. Le ginseng sauvage est utilisé dans les soins de santé avancés, le ginseng de jardin pour l'alimentation quotidienne, le ginseng rouge pour les constitutions froides et le ginseng américain pour les personnes sujettes à la chaleur interne. Une sélection raisonnable met pleinement en valeur les excellents bienfaits du ginseng naturel pour la santé.
